10 Dakikada Hazır Pratik Baharatlı Makarna Tarifi

Acil bir misafiriniz mi geldi? Akşam yemeği için hızlı bir şeyler mi arıyorsunuz? Bu baharatlı makarna tarifi, hem çok pratik hem de lezzetli. Hazırlaması sadece 10 dakika sürer.

Malzemeler

• 1 paket makarna (spagetti veya penne)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
• Üzeri için rendelenmiş parmesan veya kaşar peyniri

Hazırlanışı

1. Makarnayı haşlayın:
Geniş bir tencerede suyu kaynatın. Kaynayan suya tuz ekleyin. Makarnayı atın ve paket talimatındaki süreden 1 dakika daha az haşlayın. Süzün ama bir kepçe suyunu ayırın.

2. Sosu hazırlayın:
Makarna haşlanırken geniş bir tavada zeytinyağını kızdırın. İnce doğranmış sarımsakları ekleyin ve hafifçe pembeleşene kadar kavurun (30 saniye). Sakın yakmayın.

3. Baharatları ekleyin:
Pul biber, kekik, karabiber ve tuzu tavaya ekleyin. Salça kullanacaksanız bu aşamada ekleyin. 1 dakika daha kavurun.

4. Makarnayı sosla buluşturun:
Haşlanmış makarnayı tavaya alın. Ayırdığınız makarna suyundan 1 kepçe ekleyin. Hepsini iyice karıştırın, sosun makarnaya iyice yapışmasını sağlayın.

5. Servis:
Sıcak servis tabağına alın. Üzerine bolca rendelenmiş peynir ve taze çekilmiş karabiber serpin.

Farklı Varyasyonlar

Baharatlı makarna nasıl daha zenginleştirilir?

Püf Noktaları

Makarna suyunu saklayın: Makarnanın nişastalı suyu, sosa kıvam ve kremamsılık kazandırır. Atmayın.

Sarımsağı yakmayın: Sarımsak çok hızlı yanar ve acılaşır. Kısık ateşte ve kısa süre kavurun.

Pul biberi ayarlayın: Acı seviyesini damak zevkinize göre pul biber miktarıyla belirleyin. Çok acı sevmiyorsanız yarım tatlı kaşığı başlangıç için yeterlidir.

Hangi Makarna Daha Uygun?

Bu tarif için en iyi sonuç spagetti, linguine veya penne ile alınır. Uzun makarnalar sosu daha iyi tutar. Tam buğday makarna da çok yakışır.

Kaç Kalori?

Bir porsiyon (tabak) yaklaşık 450-500 kcal. Peynir ve ek malzemelerle bu değer artar.